Das Restaurant
Steingarten
Thüringer Küche neu entdecken
Menükarte
Vorsuppen
THÜRINGER ZWIEBELSUPPE
mit Käsecroutons
SOLJANKA
nach Art des Hauses, dazu reichen wir eine Scheibe Toast
Kleine Gerichte und Vorspeisen
WÜRZFLEISCH
vom Schwein, mit Käse überbacken, dazu eine Scheibe Toast
TOMATE – MOZZARELLA
mit Balsamico verfeinert, dazu Toast
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
2 gebackene Schafskäse mit frischem Weißkraut und Tzaziki dazu eine Toastecke
SCHWEINEMEDAILLONS ÜBERBACKEN
2 Schweinemedaillons aus der Jungschweinlende mit Tomate, Pesto und Käse überbacken, auf Röstitalern, Salatgarnitur
Salatvariationen
KLEINER SALATTELLER
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, verfeinert mit hausgemachtem Dressing
SALAT MIT HÄHNCHENBRUSTREIFEN
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, verfeinert mit hausgemachtem Dressing und gebratenen Hähnchenbruststreifen
SALAT MEDITERAN
Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika Mais, dazu Schafskäse, Oliven, Peperoni und rote Zwiebeln, mit hausgemachtem Dressing verfeinert
Hauptgerichte aus der Pfanne
Vom Schwein
STEAK „Au Four „
Schweinelachsschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu servieren wir Ihnen Pommes Frites
„BLANKENBURGER SCHNITZEL„
Schweinelachsschnitzel in einem Knuspermantel, leicht in Butter gebraten, mit einer pikanten scharfen Soße dazu Pommes frites und eine Salatbeilage
SCHNITZEL „WIENER ART“
Schweinelachsschnitzel paniert mit einer Zitronenscheibe Pommes Frites und einer kleinen Salatbeilage
SCHLEMMERSCHNITZEL „STEINHOF“
Paniertes Schweinelachsschnitzel mit frischen Pilzen und Pommes Frites, dazu eine kleine Salatbeilage
„BAUERN SCHNITZEL“
Schweinelachsschnitzel zart gebraten mit gedünsteten Zwiebeln belegt und mit Käse überbacken dazu Pommes
ZIGEUNERSCHNITZEL
Paniertes Schweinelachsschnitzel mit herzhaftem Tomaten-Paprikagemüse, Pommes Frites, und einer kleinen Salatbeilage
SPARE-RIBS
ca. 500 g mit einer würzig scharfen hausgemachten Soße, dazu Westernkartoffeln und eine Salatbeilage
Vom Rind – Unsere Steakspezialitäten
HÜFTSTEAK 250 g
mit Kräuterbutter oder einer pikanten Pfeffersoße
Beilagen nach Wahl zu den Gerichten incl.
Pommes Frites oder Kartoffelecken
Thüringer Hausspezialitäten
„STEINHOF TELLER „
2 Schweinemedaillons, 1 kleines Hüftsteak, dazu hausgemachtes Tzaziki, als Beilage Westernkartoffeln und einer Salatgarnitur
FILETPFANNE SCHWARZATAL
Streifen vom Schweinefilet mit frischen Pilzen der Saison und Schinkenwürfeln in Kräuterrahm, dazu reichen wir Röstitaler und eine Salatbeilage
THÜRINGER ROSTBRÄTEL
Mariniertes Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu eine Salatbeilage
BAUERNFRÜHSTÜCK
mit Kartoffeln, Speck und Ei und frischen Kräutern dazu eine kleine Salatbeilage
THÜRINGER BAUERNSÜLZE
mit hausgemachtem Dressing oder Remoulade Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
Für Umbestellung der Beilage (Bratkartoffeln) berechnen wir 2,50 Euro Aufpreis
Geflügelgerichte
HÄHNCHENSTEAK „ITALIANO"
mit frischen Tomaten auf rotem Pesto, und mit Mozzarella überbacken, dazu servieren wir Ihnen Tagliatelle- Nudeln an einer mediterranen Soße
Vegetarische Gerichte & Nudelspezialitäten
SPINAT GNOCCHI
Gnocchi’s und Blattspinat in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt mit Sahne verfeinert und gratiniert
TAGLIATELLE „TOSKANISCHE ART“
Feine Tagliatelle mit frischen Pilzen, einer pikanten Tomatensoße und Käse überbacken
Fischspezialitäten
FORELLE „MÜLLERIN ART„
Forelle leicht meliert und in Butter gebraten, dazu Schwenkkartoffeln und eine Salatgarnitur
WILDLACHS
in Butter gebraten auf Blattspinat mit Salzkartoffeln, dazu eine Salatgarnitur
Für unsere kleinen Gäste
KINDERSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
2 KARTOFFELPUFFER
mit Apfelmus
2 QUARKKEULCHEN
mit Apfelmus
1 PORTION POMMES FRITES
HÄHNCHEN CROSSIES
mit Pommes frites und Ketchup
Unsere süße Versuchung
CREPE MIT VANILLEEIS
und heißen Himbeeren Sahnehaube
SCHWEDENEISBECHER
3 Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
HEISSE HIMBEEREN
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
APFELSTRUDEL
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne